Основные составляющие здорового питания для детей
Здоровое питание – пищевые привычки, которые формируются у ребенка с детства. Здоровое питание играет огромную роль в детском развитии. Оно во многом отличается от питания взрослых, так как у ребенка гораздо выше потребность в натуральных продуктах и питательных веществах. Энергетическая ценность его суточного рациона должна процентов на 10 превышать энергетические затраты — для того, чтобы он продолжал расти, развиваться, наращивать мышечную массу и т.д.
Очень важно с самого раннего возраста привить малышу любовь к здоровому питанию, объяснить ему важность правильного питания для общего состояния организма, ведь гораздо проще изначально начать питаться правильно, чем потом, грубо говоря, переучиваться с фаст-фудов на овощи и фрукты. Правильное питание – залог здоровья для детей!
Основные принципы здорового детского питания
Самое главное в здоровом питании – разнообразие. Здоровое детское питание должно сочетать и продукты животного, и продукты растительного происхождения; как сырые, так и термически обработанные блюда. Это очень важно не только для максимального усвоения полезных веществ, но и для работы детского ЖКТ.
Основные принципы детского питания заключаются в отказе от острых приправ, кислых соусов, экзотических сочетаний или кулинарных изысков; все добавки должны быть максимально натуральные и мягкие по вкусу, чтобы не притуплять чувствительность рецепторов. Давайте сладости в умеренных количествах. Несмотря на то, что дети обожают все сладенькое, налегать на него не стоит: это чревато развитием кариеса, появлением лишнего веса, нарушением усвоения глюкозы. В конечном итоге, мед, тростниковый сахар или фруктоза ничем не отличаются от обычного белого свекольного сахара.
На всех прогулках нужно иметь с собой достаточно воды, чтобы у ребенка в любой момент была возможность утолить жажду. Детский организм очень резко реагирует на нехватку воды, это особенно сильно проявляется в жаркую погоду или при занятиях спортом. Лучше всего давать детям чистую питьевую воду, но сгодятся и травяные чаи без сахара, вода с добавлением кусочков фруктов или ягод. Не стоит заменять обычную чистую воду магазинными соками, газировками или другими сладкими жидкостями.
Здоровое питание для детей — привычки, закладываемые с детства
Родители должны привить своим детям здоровое пищевое поведение и позволить им перестать есть, когда они сыты.
«Доешь все на своей тарелке, и ты сможешь пойти смотреть мультики…»
Подкуп детей, чтобы они съели все здоровые продукты на своей тарелке, является частой практикой родителей и имеет глубокие корни.
Однако не многие знают, что быстрорастущее количество научных данных доказательно описывает, что такая тактика непродуктивна, и она может привести к детскому ожирению.
Вместо того, чтобы сосредоточиться на количестве еды, съедаемой ребенком, ученые призывают родителей сосредоточиться на развитии у ребенка позитивных привычек по отношению к еде и создать домашнюю культуры приема пищи, а также структурировать знания ребенка о продуктах и правильном питании.
Какие витамины и вещества необходимы растущему организму
Без достаточного количества полезных веществ и витаминов невозможно представить здоровое и правильное питание ребенка. Детскому организму нужны витамины и минералы.
Витамин А – для зрения, “витамин роста”.
Витамины группы В – для поддержки физического и психологического здоровья.
Витамин С, или аскорбиновая кислота – главный антиоксидант в человеческом организме.
Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костей.
Витамин Е – для регенерации тканей, улучшает циркуляцию и свертываемость крови.
Витамин Н (более известный как биотин) улучшает состояние кожи и волос.
Калий участвует в обмене веществ.
Магний – для обмена фосфора.
Фосфор отвечает за энергетический обмен, один из основных компонентов костной ткани.
Кальций – главный микроэлемент для здоровья костей. Усваиваться кальцию помогает витамин D.
Цинк – укрепление иммунитета.
Железо – для здоровья крови, важная составляющая гемоглобина.
Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы.
Рыбий жир содержит большой запас жирных кислот, витаминов А и D, укрепляет сосуды, улучшает работу мозга, способствует повышению внимания и сосредоточенности, положительно влияет на зрение и усвоение кальция. Если ваш ребенок ест достаточно рыбы (хотя бы 2-3 раза в неделю), то давать дополнительно рыбий жир не нужно.
7 хитростей как приучить ребенка к здоровому питанию
Все больше родителей выбирают сбалансированное питание для детей, включающее белки, фрукты, овощи и цельнозерновой хлеб.
Множество статей по педиатрии посвящены важности ограничению потребления сахара и соли. Конечно, дети любят сладкие лакомства, такие как печенье или газировка. Они имеют прекрасный вкус, но это пустые калории, которые не обеспечивают большой пищевой ценности.
Важно отметить, что добавление столовой соли в пищу для придания дополнительного вкуса — хитрость, которую дети перенимают у взрослых. Вы можете показать им лучший пример. Помимо того, что вы можете предложить детям продукты с низким содержанием соли, вы также можете привить им вкус к более здоровым приправам, используя для придания вкуса вместо соли, например, травы или лимонный сок.
Еще одна тактика — держаться подальше от продуктов с большим содержанием соли, таких как консервированные овощи, готовые продукты для разогрева, полуфабрикаты быстрого приготовления и чипсы.
Вот несколько способов привить любовь к здоровым продуктам детям.
Будьте отзывчивы на реплики аппетита детей.
Дети рождаются со встроенными биологическими инструментами, которые позволяют им почувствовать, когда они сыты. Вместо того, чтобы бороться с природой, создайте ребенку условия, которые позволят ему учиться доверять своему собственному организму.
Ешьте в одно и то же время.
Установите правила и границы относительно приемов пищи. Исследователи утверждают, что, если ваш ребенок страдает от избыточного веса, лучше не сажать его одного на специальную диету. Здоровое питание всей семьей означает, что все в семье едят здоровые продукты.
Соедините в одном блюде здоровые продукты с тем, что им уже нравится
Вы можете сочетать здоровые продукты с более привлекательной пищей. Например, дайте детям морковь, сельдерей и брокколи, но добавьте в них сырный соус.
Смоделируйте правильное настроение при еде.
Постарайтесь показать ребенку во время приема пищи, что и вы с энтузиазмом наслаждаетесь этими здоровыми продуктами.
Подавайте здоровую пищу последовательно.
Увидев на столе сладкое, дети не потянуться к овощам, но вы можете в первую очередь подать здоровую пищу, например, овощи, а позже предложить сладкое.
Наряду со здоровым питанием, в рекомендациях по диете предполагается физическая активность не менее 60 минут в день.
Найдите творческие способы придерживаться принципов здорового питания.
Один из способов вовлечь всю семью в здоровое питание — это посадить небольшой огород на даче и показать детям, как за ним ухаживать. Выращивая травы, салаты и овощи, ваши дети научатся брать на себя ответственность и гордиться продуктами, которые они научатся любить.